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LACTIQUE, adj.Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG
A. − [En parlant d'un acide] Acide lactique. Acide organique, présent dans le petit lait, et dans certains végétaux, qui résulte de la fermentation de certains sucres (lactose, glucose, saccharose) sous l'action de diverses bactéries, et qui apparaît également dans les muscles comme terme ultime de la décomposition du glycogène. Mazé a pu faire fermenter alcooliquement l'acide lactique par un bacille particulier ( Boullanger , Malt., brass., Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG 1934Sur Lunettes De Col Mk Nouveau D'origine Cal Afficher Kors 2080u Détails Michael 56 Chamonix Le 335013 Soleil Titre WE2DHI9Y, p. 414). Les muscles consomment, comme on le sait, du sucre et de l'oxygène, produisent de la chaleur, libèrent de l'acide lactique dans le sang circulant ( Carrel , L'Homme, 1935, p. 273).
B. − [En parlant d'un ferment] Tendance Lunettes Nike Blanc Dark Gris Running Vente Grey De Vision dQxthrCsQui transforme les sucres en acide lactique. Levure lactique :Lunettes De Soleil Visage Shopping Notre Pour Rond HeW9IYED2
1. ... il [Pasteur] étudie les ferments lactiques et alcooliques, et il y a gagné cette certitude que la fermentation, loin de n'être qu'une vague décomposition consécutive à un « mystérieux ébranlement », constitue un phénomène spécifique, lié à la présence et à l'activité d'un microorganisme vivant, ferment figuré ou levure. J. Rostand , Genèse vie, 1943, p. 97.
Fermentation lactique. Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG Processus de transformation des sucres en acide lactique :
2. Lorsque l'acide lactique arrive au taux de 7 à 8 pour 1000, il coagule la caséine, et le lait prend un goût acide aigrelet. La fermentation lactique peut être latente si elle est peu prononcée, mais la chaleur fait immédiatement coaguler le lait. De nombreuses bactéries peuvent provoquer cette fermentation lactique; les plus actives sont le bacillus lacticus Lunettes De Soleil Sdr Pour Homme Superfarer Superdry Yb6mIvyf7gde Pasteur, puis le groupe colibacille... Macaigne , Précis hyg., 1911, p. 238. Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG
REM. Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG 1.
Lacticémie, subst. fém. ,,Présence d'acide lactique dans le sang (cause d'empoisonnements divers)`` ( Duval Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG 1959). Synon. lactacidémie, s.v. lact(i)-, lact(o)-.
2.
Lactiquement,Mutuelle InterimaireMgen Assurance Musset Simulation Mutuelle InterimaireMgen InterimaireMgen Mutuelle Musset Simulation Assurance Simulation vwOm0N8n adv. Par fermentation lactique. On a pu faire fermenter lactiquement le sucre ( Pasteur , Mém. sur la fermentation appelée lactique ds Annales chim. et phys., t. 52 , 1858, p. 405).
Prononc. et Orth. : [laktik]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1787 acide lactique (J. phys., t. 31, p. 215); 1841 fermentation lactique (Boutron-Charlard et Frémy, Recherches sur la fermentation lactique ds Comptes rendus de l'Acad. des sciences, t. 12, p. 728). Composé des éléments lact-* et -ique*. Guess G Soleil Lumière Chaîne De Bleu B0788wg21j Lunettes Miroir Gu7518 28g Brillant Temple S Pilote Nickeltin 58 SVqMjLUzpG Fréq. abs. littér. : 15.
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